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云南美食

中秋過后家中剩下的月餅怎么處理

發表時間:2015-10-16 10:42【

  中秋節吃月餅,一直是我國的傳統習俗。親朋好友間相互饋贈月餅,也成為了節日中表達情感的一種方式。然而如今隨著生活水平的提高,中秋節后家中就會剩下一堆親朋好友送來的各式月餅,自己吃不完扔掉又可惜。那么節后剩余的月餅該如何處理呢?讓我們看看接下來這些吃貨是怎么做的。

  直接食用

  如果月餅并不是很多,可以計劃在一兩天內吃完,那就完全沒什么擔心的,常溫下保存即可。但是保持月餅的地方一定注意保持干燥通風。相反家中的月餅實在是多,并且在短時間內根本吃不完,那就要好好處理一下需要保存的月餅。這個時候由于保存的時間比較長,最好保存到冰箱,放到冷藏室即可,只要注意不過保質期就可以。不要放冷凍室,冷凍容易改變月餅的原有味道。

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  烙月餅

  將月餅搗碎,與面粉、適量酵母粉、牛奶、雞蛋等和成面團或者攪成粥狀,發酵半個小時左右??梢愿鶕约旱目谖哆m當加入鹽、糖、辣椒粉等其他調味料。和成面團的月餅比較容易塑造各種形狀,在這種思路下,你也可以將月餅做成可愛的小面包、造型各異的餅干等清新小資的食物。

烙月餅.jpg

  月餅三明治早餐

  把月餅切成薄片,夾在兩個半片全麥主食面包之間,或者夾在饅頭片之間,制成“月餅三明治”,配合低脂牛奶或豆漿食用,再加一份水果,味道很不錯。

月餅三明治.jpg

  炒月餅

  將月餅、火腿、胡蘿卜、豆腐等材料切成差不多的方塊,蔥切成蔥段,姜切成姜絲,青椒切成較厚的圈,切好的豆腐煎至金黃,而豆腐最好選擇質地較為堅硬的老豆腐。先將蔥姜爆香,加入胡蘿卜爆炒至胡蘿卜七成熟,依次放入火腿、月餅、豆腐迅速爆炒,適量加入鹽、香油,就可以出鍋了。不過這道菜總覺得是黑暗料理界的作品。

炒月餅.jpg

  月餅八寶粥

  把月餅切成小丁,放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面,像傳統放金糕條、青紅絲、熟芝麻那樣,配合粥一起吃,滋味無窮。適合作為晚餐,配合涼拌蔬菜食用。

  月餅沙拉

  將所有的水果切成大小相似的方塊,先混合所有水果,再加入切好的月餅,最后放入沙拉醬攪拌。要特別注意,不要選擇水分過多的水果,瀉出的水分容易將月餅變成漿糊,將非常影響口感和整體觀感。

月餅沙拉.jpg

  選擇自己喜歡的水果,搭配中秋剩下來的月餅,拌上沙拉醬,這道美味的水果沙拉既包含水果的營養,又有月餅的淀粉糖分,作為美味營養的下午茶是很不錯的選擇哦。

  最后還要提醒大家,很多人習慣把吃不完的月餅搭配牛奶當成早餐,這種做法是最錯誤的處理方式,因為月餅營養成分單一,而且高脂肪高糖,不易消化,如果與牛奶搭配直接食用,容易引發腸胃不適。


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